タンパク質不足を予防。～大豆をゆでてみました～

さて、毎食＋間食で、こまめにタンパク質をとっているのですが、ときどき冷蔵庫を開けて、芸人さんの「メガネメガネ…」のような感じで「えーと、タンパク質タンパク質…」と、探してしまいます。

スープやサラダに入れて手軽にタンパク質がとれるので、大豆の水煮缶をよく買うのですが、私は車に乗らないのであまりたくさん買い置きしません。

そこで乾物の豆から、大豆をゆでてみることにしました。

手のひらサイズの大豆。278円でした。

一晩水につけたらふくらんでました。３倍くらい？

30～40分ゆでます。

ほとんどゆで汁がなくなります。

１回分（70ｇくらい）ずつ小分けにして、７袋できました。すぐ食べる分以外は冷凍。

水分がないのでチャック袋でなくラップでもよさそう。

さっそく、鶏ひき肉入りチャーハン（雑穀米が入っているので色が微妙）を「大豆増し」にしてみました。

けっこう豆の歯ごたえが残っていて私は好きです。

コストはちゃんと比較していないのですが、水につけて火にかけるだけでとっても簡単ですので、ちょいちょいやっていこうと思います。